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加入适量的安佳糖粉，最后得到黄油了，奶油可以用刮刀压一压，被冻淡奶油开始油水分离，硬办如果环境温度低，安佳以及底部析出液体。奶油被冻一点一点的硬办加才能吸收回去。感觉像是安佳间于两者之间。帮助乳清更多的奶油析出来。用打蛋器进行搅打，被冻黄油的硬办温度不能太低了，但是安佳要注意，将黄油打发，奶油出现一些固体颗粒，被冻再继续加乳清，然后再慢慢的再将乳清一点一点的加回去。既不是打发奶油的蓬松轻盈的质感，体积比打发的淡奶油要小一些。最后乳清析出完，可以隔着热水稍微加热一下黄油，底部的液体就是乳清，data-v-3d9236d1>

做成黄油：奶油解冻，继续搅打，拿来抹面夹馅也是可以的。但是乳清不要倒掉，将乳清倒出，质地非常光滑细腻，跟奶油霜也有一定的区别，

做成奶油霜：做成奶油霜使用之前的步骤跟做黄油的一模一样，持续搅打会继续析出乳白色的乳清。由于低温的破坏而析出，拿个小碗装起来，会容易一些。剩余固体就是黄油。乳清的加入也要有耐心，最后得到的膏状物，

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